Как начать торговлю цветами? | Личные финансы

Как начать торговлю цветами?

суббота, 12 ноября 2016

По сути это тот же вопрос, как открыть свой цветочный магазин. Но магазины бывают разными: обычный или онлайн. Вы также можете пойти дальше и открыть обычный магазин параллельно с интернет-продажами. Но теперь нужно определиться, будете ли вы предлагать услуги флористики, и будете ли продавать горшочные растения. Сразу продумайте кредитование своего бизнеса.Продажа горшочных растений подразумевает продажу керамики, грунта, а также удобрений. Свежесрезнанные цветы – это немного другая отрасль, нежели горшочные цветы, но здесь можно получить гораздо большую прибыль, если представлять себя как флориста и предлагать услуги по составлению букетов, оформлению, дизайну с помощью цветов. Это еще один пункт для увеличения прибыли.

Где продавать


Можно арендовать помещение магазина или павильона. В любом случае вам нужна будет площадь по склад. Если вы решили заниматься исключительно интернет-торговлей, то склад можно арендовать в любом районе города, где аренда подешевле. Но это окупит себя только при больших поставках. Обычные цветочные магазины желательно размещать поближе к людям, где есть поток и большая вероятность «случайной» покупки. Хороших цветочных магазинов у нас пока что мало, поэтому эта ниша, можно считать, незанята. Однако, нужно хорошо продумать ценовую политику, чтобы не попасть в неприятную ситуацию. На данный момент экономическая ситуация не располагает население к покупкам свыше обычных ежедневный товаров, а потому важно внимательно изучить рынок.
Возможно будет более выгодно делать сезонные продажи цветов: на Новый год, 8 марта, 1 сентября. Если вы все-таки решили продавать также и горшочные растения, то весной и летом включайте в ассортимент семена, удобрения для овощных, ягодный и плодовых культур, грунт, посадочный материал.

Как оборудовать магазин


Цветочный магазин должен иметь холодильник для цветов. Его можно устанавливать прямо в торговом зале или в месте хранения продукции. Под магазин можно брать помещение 20 – 50 кв. метров. Все зависит от тех задач, которые вы перед собой ставите. Возможно вам потребуется отдельные подсобные комнаты для склада сопутствующей продукции.
Холодильная камера (объем камеры составляет 8 – 9 кв. м) – это специальное оборудование, которое стоит около 100 тыс. рублей. Чтобы все-таки покупка стала доступной, можно взять кредит. Обычно это совсем несложно, но обязательно ознакомьтесь с условиями выплаты кредита, оцените свои возможности. Взять кредит можно, к примеру, на www.ideabank.ua/ru/private-clients/money-credit/. Для склада понадобится охлаждающее оборудование. Его стоимость – примерно 80 тыс. рублей. Хорошо будет, если вы сумеете сделать теплоизоляцию холодного помещения, что позволит существенно сэкономить на электроэнергии. Вместо специального охлаждающего оборудования можно приобрести обычный кондиционер (его стоимость около 30 тыс. рублей), но он должен обеспечивать 9 – 11 градусов в помещении. Если вы решили отказаться от холодильной камеры, то в помещении всегда будет холодно, а это неудобно и некомфортно для персонала. Мало того, это может отразится на здоровье.
Если для срезанных цветов достаточно закупить вазы, то для горшочный растений нужны также будут стеллажи. Вазы можно приобрести примерно за 5 – 150 рублей за штуку, стеллажи – 2 – 3 тыс. рублей. Стол обойдется вам в примерно 15 – 25 тыс. рублей. Не забудьте о кассовом аппарате – он стоит примерно 10 – 15  тыс. рублей. Также добавьте 5 тыс. рублей на дополнительный инструмент и оборудование (секатор, ведра, нож, ножницы и прочее).

В сумме получится немалый объем средств, что может отпугнуть потенциального предпринимателя. Но оценив время, за которое можно вернуть вложения и взятые кредиты, вы вероятно более реально посмотрите на вещи и решитесь на открытие этого вида бизнеса.

График работы


Чем дольше работает цветочный магазин, тем лучше. Обычно цветы могут покупать вплоть до 9 часов вечера, а то и до 10 вечера. Также важный момент, что с утра обычно спешат на работу и могут захватить букет по дороге для сотрудника по случаю.  Поэтому желательно открываться не позже 8 утра.

Персонал


Обычно одного человека мало даже для самой небольшой торговой точки. Нужен флорист, а также тот, кто будет оформлять документацию и следить за поставками. Подумайте о бухгалтерии: для таких целей можно и не нанимать профессионального бухгалтера, отчеты в налоговую можно составлять самостоятельно. Но это пока бизнес у вас не слишком вырос. Скорее всего поставки вам нужно будет делать самим, поэтому вам нужен будет автомобиль и водитель.
Обычно зарплата одного сотрудника может достигать 5 – 6 тыс. рублей, но это при хорошей оптимизации работы.

Прибыль


Наценка на свежесрезанные цветы составляет немало – до 150%. Все остальные товары не столь сильно растут в цене в розничных точках продажи. Комнатные растения – всего на 50%. Если подсчитать, то получается, что работа магазина в нулевой доход будет обеспечена, если у вас будет 7 клиентов в день. Это подсчет очень общий. Лучше, если вы сразу обеспечите себе 10  - 15 покупателей в день, которые будут приносить, скажем 180 – 200 тыс. рублей оборота в месяц.  Если оборот меньше, то дохода не будет никакого. Старайтесь выйти на более высокие показатели.
За какой период времени получится вернуть вложения? Если покупки пойдут хорошо, то за 7 месяцев. Если не очень, то дольше – год.

Цветочный салон


Цветочный салон – это уже нечто большее, чем просто цветочный магазин. Здесь предоставляются услуги флористики и доход в основном идет именно с этих услуг. Оформляются свадьбы, празднования, другие мероприятия. Персонал специально обучается, ездит в командировки за границу на обучение. Стоимость такого обучения от 150 долларов за три дня мастер-классов до 150 тыс. долларов за три года.
Специалисты-флористы должны представлять свой салон на выставках, проводить свои мастер-классы, а также посещать мастер-классы и семинары более высокого уровня. И это не менее трех раз в год, чтобы удержаться на должном уровне. Стоимость таких мастер-классов в Москве – от 1,5 тыс. рублей за день. Но такие вложения быстро компенсируются новыми навыками, а продажи могут вырасти в разы.

Где закупать товар


Цветы покупаются за границей. Если вы решите покупать свежесрезанные цветы самостоятельно, то сэкономите на каждом цветке не более 1 – 2 рубля, а времени потратите очень много. Лучше закупать товар у посредников, если у вас небольшие обороты, то есть до 5 магазинов в сети.
Посредники обычно поставляют цветы  из Колумбии, Эквадора, Голландии, Израиля. Отечественная продукция имеет сезонный характер, но поставляется намного быстрее – до 2 дней после срезки. Зарубежные цветы идут к нам минимум 10 дней. Есть некоторое различие между качеством: зарубежье нам поставляет в основном 2-й сорт цветов. Хотя отечественные не всегда также могут похвалиться высоким качеством продукции.
Основное отличие между зарубежными цветами и нашими – ассортимент. Наши хозяйства не особо утруждают себя посадками различных сортов – обычно до 10 видов. Тогда как зарубежье предлагает до 50 сортов только роз, а что уж говорить о тюльпанах, хризантемах, орхидеях и пр.
По цене привозные цветы и наши практически одинаковы при закупке.

Сколько закупать


Вначале закупайте минимальные партии, так как это товар, который не лежит. Когда вы сможете прогнозировать продажи, то сможете планировать закупки более тщательно. Кроме самих цветов вам понадобится оберточная бумага, пленка, ленты – все это заказывается у тех же поставщиков.

Как долго хранятся свежесрезанные цветы


Если уход правильный, то розы можно держать до 2 недель, но учтите то время, которое роза уже ехала к вам. Хризантемы могут продержаться около месяца. А вот тюльпаны, гвоздики – до двух месяцев.